All the Paris Michelin star restaurants 2019 on a map and full list

Today Michelin unveiled the 2019 French guide. Paris saw the surprising demotion of Pascal Barbot’s L’Astrance (from three to two) as well as Le Taillevent and Carré des Feuillants (both from two to one). 18 establishments gained their first star including Grégory Marchand’s Frenchie, Simone Tondo’s Racines and Yannick Alléno’s brand new sushi place L’Abysse. David Toutain’s eponymous restaurant gained a second star. Though not in the capital, the historic Auberge de l’Ill lost his third star after 52 years, causing unexpected shock.

The editorial unit

The Michelin Guide 2019: Paris full list

Alain Ducasse au Plaza Athénée
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Arpège
Épicure au Bristol
Guy Savoy
L’Ambroisie
Le Cinq
Le Pré Catelan
Pierre Gagnaire

Astrance
David Toutain new
Kei
L’Abeille
L’Atelier de Joël Robuchon-St-Germain
La Table de L’Espadon
Le Clarence
Le Gabriel
Le Grand Restaurant-Jean-François Piège
Le Grand Véfour
Le Meurice Alain Ducasse
Maison Rostang
Passage 53
Sur Mesure par Thierry Marx
Sylvestre

114, Faubourg
Abri new
Accents Table Bourse new
Agapé
Aida
Akrame
Alan Geaam
Alliance
Antoine
Apicius
Auguste
Automne new
Baieta new
Benoit
Carré des Feuillants
Cobéa
Comice
Copenhague
Divellec
Dominique Bouchet
Emporio Armani Caffè
ERH new
ES
Étude
Frédéric Simonin
Frenchie new
Helen
Hélène Darroze
Hexagone
Il Carpaccio
Jin
Ken Kawasaki
L’Abysse au Pavillon Ledoyen new
L’Arcane
L’Archeste
L’Arôme
L’Atelier de Joël Robuchon-Étoile
L’Écrin
L’Orangerie
La Condesa new
La Dame de Pic
La Fourchette du Printemps
La Grande Cascade
La Poule au Pot new
La Scène
La Scène Thélème
La Table d’Eugène
Lasserre
Laurent
Le 39V
Le Baudelaire
Le Chateaubriand
Le Chiberta
Le George
Le Jules Verne
Le Pergolèse
Le Quinzième – Cyril Lignac
Le Restaurant
Le Taillevent
Le Violon d’Ingres
Les Climats
Les Jardins de l’Espadon
Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos
Loiseau rive Gauche
Louis new
Lucas Carton
Mavrommatis
Montée
Nakatani
Neige d’Été
NESO new
Oka new
Pages
Penati al Baretto
Pertinence
Pilgrim new
Pur’ -Jean-François Rouquette
Qui Plume La Lune
Quinsou
Racines new
Relais Louis XIII
Restaurant du Palais Royal
Restaurant H
Saturne
Septime
Shang Palace
Sola new
Sushi B
Table – Bruno Verjus
Tomy & Co new
Tour d’Argent
Virtus new
Yam’Tcha
Yoshinori new
Ze Kitchen Galerie